Mangiare Sano è una coccola che dovremmo poterci concedere tutti.
Il nostro gusto e il nostro organismo sono oramai assuefatti dai gusti, dalle consistenze che ci sono stati imposti dalla grande distribuzione.
Il Cibo non ha più caratteristiche peculiari proprie ma prevale il monosapore eppure fare un piatto super gustoso, di grande valore nutritivo e con materie prime sostenibili non è impossibile…ANZI è super facile!!!!
Vi proponiamo una ricetta facile, veloce, gustosa, salutare e sostenibile
Occhi di Lupo Integrali di Grano Duro Senatore Cappelli e Gentil Rosso da Agricoltura sostenibile, molitura a pietra naturale con Germe di Grano, Trafilati al Bronzo e fatti Essiccare a Bassissima temperatura
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Ricetta Per 3 Persone:
250 gr di Occhi Di Lupo BioLu
400gr Broccoletti
2 Spicchi di Antico Aglio Dell’Ufita – presidio Slow Food (info : 3451195789)
PROCEDIMENTO
- Dividete in cimette i broccoli e lavateli
- In una pentola piena di acqua con una manciatina di sale mettete a cuocere i broccoli sbollentateli per qualche minuto
- Nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli cuocete la pasta
- Nel frattempo fate soffriggere olio evo e aglio in una padella, poi aggiungete i broccoli
- Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite
- Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate
- Servire ben caldi e magari con una bella grattatina di formaggio a piacere
PANE con SEMOLA di GRANO DURO SEMINTEGRALE “SENATORE CAPPELLI”